Dopo un breve periodo di pausa, ci si rivede sempre più indaffarati ma mai stanchi di condividere con voi le nostre idee migliori.

Il pesce spada è uno dei pesci che preferisco perché in cucina è versatile ed utilizzabile in svariate ricette. 

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Oggi vi insegno a fare una granita al limone senza l’ausilio della gelatiera, è semplicissima ma come  ogni cosa in cucina bisogna saper dosare gli ingredienti per ottenere una vera prelibatezza.

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“…Ogni cannolu è scettru di re…”, recita un’antica filastrocca a significare l’importanza che nella tradizione culinaria siciliana riveste tale dolce.

Nato sotto la dominazione araba, invenzione delle donne che vivevano in uno dei tanti harem saraceni siti in Caltanissetta, il cannolo è uno dei simboli della Sicilia e una mattina li abbiamo proposti a colazione all’Hotel Scirocco.

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