Dopo un breve periodo di pausa, ci si rivede sempre più indaffarati ma mai stanchi di condividere con voi le nostre idee migliori.

Il pesce spada è uno dei pesci che preferisco perché in cucina è versatile ed utilizzabile in svariate ricette. 

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Se un giorno vi capitasse di visitare Erice, fatevi indicare la Chiesetta di San Martino.

E’ una Chiesa con pianta a croce latina con tre navate luminose.

In un spazio a fianco una delle navate laterali, potrete ammirare la statua equestre di San Martino.

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Domenica mattina si va al mare, acqua cristallina e sole caldo sulla pelle ancora bianchiccia.

Questo mare, questa spiaggia della mia infanzia, dove mio padre veniva a pescare i polpi, è la mia preferita; ve la consiglio se non amate la sabbia e la confusione.

“La Campana” è il nome di questo tratto di costa a me caro.

Quando mi trovo al mare faccio fatica a tornare a casa, ma è tardi e devo scappare c’è un pranzo da preparare.

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Il cuore dell’uomo, mi è sempre stato detto, è capace di azioni grandi e come celebra C.S. Lewis nelle sue Cronache di Narnia: “Cose straordinarie capitano a gente straordinaria”.

Ci sentiamo gente straordinaria perché aderendo al progetto sociale della Diocesi di Trapani pro Madagascar, siamo stati testimoni di grande sensibilità verso tale iniziativa.

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Nella mia vita non c’è mai stato un periodo di immaturità gastronomica, certe raffinatezze in campo alimentare mi sono sempre sembrate essenziali per il mangiar bene.

Sedersi a tavola, in famiglia o con gli amici, ha sempre avuto grande importanza; mangiare cose buone è stato alla base della mia educazione sin da piccolo.

Tutto mi sembra importante a tavola ma, fino a qualche anno fa, di una cosa ridevo e mi prendevo beffa: il vino.

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