E’ risaputo che una abbondante colazione aiuta il fisico a produrre energia sufficiente a stare attivi per gran parte della mattinata, noi di That’Sicilia! condividiamo in pieno questa filosofia ed infatti ai nostri ospiti della Locanda Scirocco, non facciamo mancare mai il giusto apporto energetico a colazione.

Assieme al latte, tea, caffè, succhi e tanto altro, non manca mai la frutta di stagione; tra gli altri in quest’ultimo periodo stiamo offrendo i fichi freschi appena raccolti.

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La ricetta che vi presento oggi è un piatto traditore, ingannatore, perché sembra di mangiare un semplice carciofo di fine stagione, una verdura, ma in realtà questo piatto somiglia molto ad una patatina, per la quale se non lecchi le dita godi solo a metà.

I carciofi ammuddicati sono così gustosi che è impossibile resistere alla tentazione ed è impossibile non accompagnarli con chili e chili di pane da bagnare nel sughetto.

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