prodotti tipici siciliani
7mar


Anna lavora con noi allo Scirocco da sempre, si occupa della pulizia delle camere in particolare e della struttura in genere, le sue passioni sono il ricamo e la cucina e oggi ci ha voluto stupire preparando i biscotti per la colazione.

Le Reginelle sono biscotti fragranti ottimi da inzuppare nel latte che hanno riscontrato sempre  grande successo tra i nostri ospiti.

Semplici da fare ve ne proponiamo la ricetta.

Ingredienti:

  • 1kg. di farina 00
  • 300g. di zucchero
  • 300g. di sugna o strutto
  • 250g. di latte
  • 10g. di ammoniaca per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • giuggiulena (sesamo)

Preparazione:

Impastate la farina con lo strutto, quando quest’ultimo è ben amalgamato aggiungete l’ammoniaca, lo zucchero e la vanillina.

Aggiungete il latte, incorporandolo a poco a poco e impastate fino ad ottenere un composto consistente.

Dal panetto così ottenuto staccate dei pezzi per ottenere dei bastoncini spessi un dito e lunghi 8 cm. circa, rotolateli nel sesamo e disponeteli nella teglia distanziandoli gli uni dagli altri.

Cuocere in forno a 180° per 20 minuti circa o fino a quando non avranno raggiunto un bel colore dorato.


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