Eccoci arrivati alla festa più amata dalle famiglie: la festa di San Giuseppe, protettore della famiglia, dei lavoratori e soprattutto dei papà.

Mentre preparo le sfinci penso “Ma ti immagini San Giuseppe il genitore numero 1/numero 2 di Gesù!“; meglio impastare ed imparare da San Giuseppe l’ascolto del Mistero.

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Strano per me stupirmi dinnanzi un dolce, ma è quello che mi capita ogni volta che preparo le Genovesi dal ricettario di Maria Grammatico.

Le ricette siciliane sono per lo più corpose, mai minimaliste la nouvelle cuisine ci fa un baffo, insomma, ma questo dolce no! Questo dolce stupisce per la delicata fragranza ed ogni morso è un idillio.

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Una ricetta al profumo di Sicilia quella che vi propongo quest’oggi: pollo e limone.

Accoppiata vincente in cucina oggi che con l’aggiunta dei funghi rende questo piatto saporito e appetibile anche per quelle persone, come il mio amico Giovanni, che disdegnano il pollo.

Si cucina in un attimo ed è ottimo per una cena leggera.

Buon Appetito!

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Dopo un breve periodo di pausa, ci si rivede sempre più indaffarati ma mai stanchi di condividere con voi le nostre idee migliori.

Il pesce spada è uno dei pesci che preferisco perché in cucina è versatile ed utilizzabile in svariate ricette. 

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Oggi vi insegno a fare una granita al limone senza l’ausilio della gelatiera, è semplicissima ma come  ogni cosa in cucina bisogna saper dosare gli ingredienti per ottenere una vera prelibatezza.

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Le torte salate, che bella invenzione! La ricetta di oggi è molto particolare e certamente se non amate i latticini non fa per voi.

La propongo spesso ai miei amici tagliata a tocchetti come antipasto, ma spesso la tengo pronta per una cena sostanziosa e sfiziosa.

Ottima per chi ama i sapori forti. Eccovi serviti prima che faccia troppo caldo!

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