La lezione di oggi prende spunto da  un ricordo della mia infanzia, ricordo che è riaffiorato alla mente dopo aver risentito un vecchio proverbio siciliano:

“Si lu piattu un va e veni, l’amicizia un si manteni”, da bravo maestro traduco: “Se il piatto non va e viene l’amicizia non si mantiene”, non continua.

Questo proverbio nasceva dal considerare l’amicizia un bene da coltivare, da nutrire e non c’era il “Mi Piace” di facebook!

Un tempo certamente la quotidianità ti portava a tessere trame di rapporto stringenti con le persone che avevi accanto: i parenti, i vicini di casa, i paesani.

Le torte salate, che bella invenzione! La ricetta di oggi è molto particolare e certamente se non amate i latticini non fa per voi.

La propongo spesso ai miei amici tagliata a tocchetti come antipasto, ma spesso la tengo pronta per una cena sostanziosa e sfiziosa.

Ottima per chi ama i sapori forti. Eccovi serviti prima che faccia troppo caldo!